|  Les Québécois aiment beaucoup se retrouver à table et leur convivialité se fait particulièrement remarquer autour d'un agréable repas en famille ou entre amis au restaurant. Le choix est varié : cuisine du terroir ou mets exotiques, libre-service santé ou relais gastronomique, restauration rapide ou familiale, il y en a pour tous les budgets et tous les goûts. Et la cordialité de l'accueil ne se dément jamais!
Quant au reste du Canada, les repas s'y prennent davantage comme aux États-Unis. Les choix sont normalement moins sophistiqués, mais la convivialité y est tout aussi légendaire qu'au Québec.
La restauration
Le Canada offre des milliers d'établissements de restauration titulaires d'un permis. Le choix des cuisines est particulièrement large dans les grandes villes, où vivent d'importantes communautés culturelles. En région, la table emprunte volontier aux spécialités locales, réservant d'heureuses découvertes aux gourmands curieux !
Les écoles d'hôtellerie forment de nouvelles générations de chefs, qui adaptent avec art les secrets de la tradition culinaire canadienne et de ses aliments typiques aux grands courants de la fine cuisine actuelle.
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