Bonjour, le menu qui vous est proposé est un menu restreint, décidé par Authentik Canada. Vous ne pouvez pas choisir parmi tout le menu du restaurant. Il serait bon d'en discuté avec eux. Nous faisons des spécialités alsaciennes mais avant tout une cuisine locale, car nous avons à coeur les besoins de notre clientèle.
Pour les choix locaux, nous sommes parmi les restaurateurs qui font le plus affaires avec les producteurs locaux, c'est pourquoi nous faisons partie de La Route Des Saveurs de Charlevoix, une association qui a des critères très strictes à ce niveau. Il faut être quand même conscient qu' il n'y a pas TOUT dans Charlevoix. Nous faisons tout ce qui est en notre pouvoir pour s'approvisionner local, car c'est dans nos valeurs, et sommes déçus que pensiez le contraire.
Soyez assurés que vous avez mangé local, autant que faire se peut. En espérant que le reste de votre séjour dans Charlevoix vous a comblé,
Eve Soulard, Propriétaire