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FAIRMONT EMPRESS VICTORIA

Victoria, Colombie-Britannique

Niché majestueusement et fièrement sur les rives de l'arrière-port de Victoria, l'hôtel Fairmont de Victoria représente élégamment l'esprit et l'énergie de l'île de Vancouver.

Au fil du temps, l'hôtel The Fairmont Empress a eu le plaisir d'accueillir des rois, des reines, et de nombreuses vedettes hollywoodiennes, dont Rita Hayworth, Jack Benny, Pat O'Brien, Douglas Fairbanks, Katherine Hepburn, Bob Hope, Bing Crosby, Tallulah Ban-kead, Roger Moore, John Travolta, Barbra Streisand, Harrison Ford pour n'en nommer que quelques-unes. En 1919, Edward, le prince de Galles, a même dansé la valse dans la salle de bal Crystal.

Joliment restauré afin de lui redonner sa splendeur du tournant du siècle, cet hôtel centenaire propose des installations et des services répondant aux besoins de la clientèle d'aujourd'hui. Que vous souhaitiez golfer un 18 trous dans un environnement intact ou vous adonner à un massage aromatique des plus apaisants, ce luxueux centre de villégiature s'avère la destination de choix, loin du stress de la vie moderne.

Safaris d'observation de baleines, expositions culturelles de classe mondiale, cuisine locale succulente, jardins pittoresques et visites des vignobles, vous serez éblouis par toutes les expériences que Victoria et l'hôtel Fairmont ont à offrir !


Les Chambres

Chacune des 477 chambres de l'hôtel revêt un décor unique et empreint d'élégance. Les chambres offrent une vue splendide sur la ville, la cour intérieure et les jardins ou un panorama incroyable sur l'arrière-port de Victoria. Avec un choix de chambres uniques de grandeur variée et décorées de façon traditionnelle, cette prestigieuse propriété de Fairmont est un hommage à l'élégance classique. L'hôtel dispose également de huit chambres spécialement conçues pour les personnes à mobilité réduite.

Services inclus dans toutes les chambres :
* Cafetière
* Couettes de duvet
* Fenêtres ouvrantes
* Fer et planche à repasser
* Minibar *
* Peignoirs en tissu éponge
* Séchoir à cheveux
* Téléphone et boîte vocale
* Téléviseur à télécommande, choix de films à la carte et jeux vidéo Playstation® de Sony
* Ventilateur de plafond

Services disponibles sur demande (supplément) :
* Divan-lit
* Foyer (décoratif, non fonctionnel)
* Lit d'enfant
* Lit pliant
* Planche de raffermissement du matelas
* Téléphone à haut-parleur
* Téléphone avec téléimprimeur pour les malentendants


LES RESTAURANTS DE L'HÔTEL

Votre visite dans la ville de Victoria ne saurait être complète sans avoir savouré la cuisine traditionnelle exquise que vous propose l'hôtel The Fairmont Empress. Qu'il s'agisse de l'heure du thé de renommée mondiale, du buffet au cari exotique servi quotidiennement au bar-salon Bengal, d'un repas primé à la salle à manger Empress Room ou du magnifique brunch du dimanche au restaurant Kipling's, l'hôtel a réussi à exprimer le caractère unique de Victoria.


LHEURE DU THÉ

Laissez vous aller à l'une des grandes traditions de la ville de Victoria: l'heure du thé à l'hôtel Fairmont. Depuis plus de 95 ans, le majestueux hall d'entrée de cet hôtel prestigieux est l'hôte du rituel le plus chéri d'Angle-terre.

Le chef de pâtisserie primé D'Oyen Christie vous assure une expérience authentique et mémorable, de votre toute première gorgée de thé Empress spécialement mélangée, jusqu'à ses scones fraîchement cuits et servis chauds avec de la crème Chantilly et une gelée de fruits. Avec ses tables attrayantes dans l'atmosphère détendue du salon de thé récemment restauré, dans l'élégante salle Harborside surplombant l'arrière-port de Victoria ou sous le plafond peint à la main de la bibliothèque, l'heure du thé est à ne pas manquer pour tous ceux qui visitent Victoria.

Services :
entre 12h et 17h.

Tenue vestimentaire :
Sport-chic


BAR-SALON BENGAL

Tirant son inspiration du rôle de la Reine Victoria comme l'Impératrice de l'Inde, ce chic bar-salon de style colonial est réputé pour son buffet au cari, sa musique jazz et sa longue liste de cocktails vedettes.

Détendez-vous dans l'atmosphère confortable de cette somptueuse pièce victorienne en appréciant les vues stupéfiantes de l'arrière-port étincelant de Victoria et du jardin de roses du centre de villégiature. Ne manquez pas nos alléchants buffets au cari du déjeuner et du dîner, notre buffet de desserts « Folie du chocolat » et notre musique jazz sur place les vendredis et samedis en soirée.

Heures d'ouverture :

* Tous les jours de 11h30 à minuit
* Déjeuner-buffet au cari - tous les jours, de 11h30 à 14h
* Buffet du soir au cari - du dimanche au jeudi, de 18h à 21h
* Buffet « Folie du chocolat » - vendredi et samedi, de 18h à 23h
* Musique jazz sur place - vendredis et samedis soirs, de 20h30 à 23h30

Tenue vestimentaire : Sport-chic ; le port du short de ville, du jean non déchiré et des chaussures de course est admis. Les débardeurs, les chemises sans manches, les shorts très courts et les jeans déchirés ne sont pas admis.


EMPRESS ROOM

Découvrez l'élégance d'une ère révolue dans la primée salle à manger Empress Room. Les murs recouverts d'une luxuriante tapisserie se dressent jusqu'à six mètres de hauteur pour rejoindre un plafond en acajou richement sculpté, alors que la lumière de chandelles offre une atmosphère élégante à tous ceux qui savourent un repas dans cette pièce inoubliable.

Récipiendaire du prestigieux prix d'excellence du Wine Spectator, la magnifique salle à manger Empress Room possède une sélection de plus de 800 vins canadiens et internationaux, appariés avec une cuisine exceptionnelle cotée quatre diamants. Le Chef Rob Cleland et son équipe de maîtres culinaires surpasseront vos plus grandes attentes avec un mélange éclectique de cuisine classique, préparée avec des ingrédients locaux et frais et une touche de la région du Nord-Ouest du Pacifique.

Heures d'ouverture :

- Petit déjeuner et déjeuner - tous les jours de 7h à 14h
- Dîner - tous les jours de 17h30 à 21h

Tenue vestimentaire : Sport-chic. Pour les hommes, le port du veston n'est pas obligatoire, mais le polo est de rigueur. Les jeans, les tee-shirts, les chemises sans manches et les shorts ne sont pas admis.


LA VÉRANDA

Le soir, savourez un bon dîner al fresco sur la Véranda de l'hôtel, où les vues, l'observation des gens et les dégustations sont les meilleures en ville. Cédez à la cuisine alléchante de style tapas du Chef Cleland, partagez un dessert coupablement créateur ou attardez-vous avec un cocktail estival alors que le soleil se couche sur l'arrière-port. Le service de bar complet, du vin mousseux au verre et une carte des vins de réserve sont également disponibles.

Heures d'ouverture : Tous les jours de 11h30 à 23h, de la mi-mai à la mi-septembre

Tenue vestimentaire :
Sport-chic

SERVICES GÉNÉRAUX

* Accès pour personnes en fauteuil roulant
* Ascenseurs
* Boutiques
* Coffrets sécurisés
* Entretien ménager
* Service de blanchisserie
* Service de gardiennage
* Service de chasseur et de conciergerie
* Spa (de 9h à 18h)
* Club santé (de 6h à 1h)
* Accès internet haute vitesse
* Stationnement : 22$ avec accès illimité