La Route de la Poutine

La poutine est un plat typiquement québécois, dont vous avez probablement tous déjà entendu parler.

Nous vous invitons à partir en road trip, à la découverte des meilleures poutines de la Belle Province. 

Mais avant de prendre la route, assurez-vous d'avoir l'estomac assez solide.  


Montréal 

Poutine T-Rex | Crédit photo : La Banquise

On s’arrête à Montréal pour : 

  • Les nombreux festivals durant l’été 
  • Le parc du Mont-Royal 
  • Le quartier du Vieux-Montréal 
     

Et on en profite pour gouter aux meilleures poutines :


LA BANQUISE

  • Adresse : 994 rue Rachel E. (Montréal)
  • Téléphone : 514-525-2415
  • Heures d’ouverture : 24h/24
     

Véritable institution montréalaise, La Banquise est l’endroit de prédilection pour une délicieuse poutine à toute heure du jour ou de la nuit, et ce, depuis le début des années 80. 

En fait, selon plusieurs Montréalais, c’est ici qu’on trouverait la meilleure poutine de la grande métropole. Certains iront même jusqu’à dire la meilleure poutine du Québec. 

Crédit photo : La Banquise

Celle aux saucisses hot-dog est mon coup de cœur. Elle est simple, mais à tomber par terre.

Les moins conservateurs - et non-végétariens - voudront quant à eux essayer la version T-Rex : frites, fromage en grains, steak haché, pepperoni, bacon et saucisses hot-dog. 

Si vous êtes en quête d’exotisme, on dit que La Reggae est aussi très bonne : frites, fromage en grains, steak haché, guacamole, tomates en dés et piments forts. 


CHEZ TOUSIGNANT

  • Adresse : 6956 rue Drolet (Montréal)
  • Téléphone : 438-386-6368
  • Heures d’ouverture : 11h30 à 22h00, fermé le lundi
     

Chez Tousignant, vous trouverez des produits de qualité supérieure, à un prix tout à fait raisonnable.

Trois grands chefs sont derrière ce petit casse-croûte, décoré comme ceux à l’époque. 

Crédit photo : Chez Tousignant

Ici, la simplicité est de mise. Il n’y a pas des dizaines de sortes de poutines, et c’est bien tant mieux. 

Allez-y avec la classique, vous ne le regretterez pas !


LE GRAS DUR

  • Adresse : 1660 rue Jarry E. (Montréal)
  • Téléphone : 514-722-4727
  • Heures d’ouverture : lundi-mardi fermé, mercredi au vendredi de 11h30 à 22h00, samedi de 10h00 à 14h00 et de 15h00 à 22h00, dimanche de 10h00 à 14h00
     

Situé dans le quartier Villeray (tout comme nos bureaux), Le Gras Dur est synonyme de décadence, et d’excès. 

Leur poutine « tousqui » fut d’ailleurs élue grande gagnante du Festival de la Poutine de Drummondville. 

La poutine quoi ? La poutine « tousqui », qui signifie au Québec « tout ce qu’il reste », est composée de frites, fromage en grains, saucisses fumées et farcies de fromage emmental, schnitzel de poulet, chou braisé et sauce bavaroise.

Poutine Ourson Roaster | Crédit photo : Le Gras Dur

Gagnante de la Poutine Week 2018 à Montréal dans la catégorie choix populaire, celle aux fruits de mer Ourson Roaster ne laisse supposément pas sa place non plus : frites, fromage en grains, bisque de homard, crevettes, homard, sauce aux arachides et oignons frits.



 

Mauricie

Crédit photo : Chez Wallace

On s'arrête en Mauricie pour : 

Et on en profite pour gouter aux meilleures poutines :


LE BOKÉ

  • Adresse : 556 Rue Commerciale (La Tuque)
  • Téléphone : 819-523-2991
  • Heures d’ouverture : dimanche-lundi fermé, mardi au vendredi de 11h00 à 14h00 et de 17h00 à 21h00, samedi de 17h00 à 21h00
     

En plus d’être un chaleureux restaurant, le Boké est aussi une boucherie et une épicerie fine.

Dans un décor alliant rusticité et modernité, les proprios proposent un menu extrêmement complet, et une très bonne gastronomie.

Crédit photo : Le Boké

La poutine Boké est un incontournable : sauces à la bière, saucisses maison (je vous rappelle que le Boké est aussi une boucherie, alors difficile de trouver plus frais), viande de gibier (plus québécois que ça tu meurs) et fromage Boké. 

Et tant qu’à y être, profitez-en pour commander une bière de la microbrasserie La Péchesse, située à La Tuque elle aussi. Si vous aimez la bière blanche, la Rapide Blanc est excellente.  


CHEZ WALLACE

  • Adresse : 595, Rue Commerciale (La Tuque)
  • Téléphone : 819-523-7001
  • Heures d’ouverture : de mai à octobre, du lundi au vendredi de 11h00 à 20h00.
     

Le restaurant chez Wallace est une véritable institution à La Tuque, avec son accueil chaleureux et sa petite terrasse. 

Crédit photo : L'Écho de La Tuque

Faisant partie du paysage latuquois depuis plus de 60 ans, la cantine de la famille Blackburn est ouverte plus ou moins la moitié de l’année, du mois de mai au mois d’octobre… généralement.  

Dans un petit casse-croûte typiquement québécois comme celui-ci, on y va sans contredit pour une poutine classique, avec des bonnes « patates frites » et une sauce BBQ maison. 

 

LE ROI DE LA PATATE

  • Adresse : 573, Rue Saint-Louis (La Tuque)
  • Téléphone : 819-523-7716
  • Heures d’ouverture : 24h/24
     

D’abord, laissez-moi vous dire qu’un restaurant 24h à La Tuque, c’est rare ! Prenez-vous en photo devant, car on ne vous croira pas.  

La poutine galvaude de Jean-Paul, le Roi de la Patate, est très bonne : frites, fromage en grains, petits pois et morceaux de poulet. 

Si vous préférez y aller avec une classique, osez ajouter un hot-dog Michigan (avec une sauce de type bolognaise) à votre commande. C’est une variété de hot-dog bien populaire chez nous et selon la rumeur, c’est au Roi de la Patate qu’on trouverait les meilleurs de la région. 



 

Lac St-Jean

Crédit photo : Fromagerie Perron

On s’arrête au Lac St-Jean pour : 

Et on en profite pour gouter aux meilleures poutines :


CHEZ MIDAS 

  • Adresse : 1084, Route 169 (Saint-Félicien)
  • Téléphone : 418-679-0900
  • Heures d’ouverture : dimanche au mardi de 04h30 à minuit, mercredi de 04h30 à 01h00, jeudi au samedi de 04h30 à 04h00.
     

Bienvenue Chez Midas, là où la poutine a été élue 3e meilleure au Québec !

Avec quatre choix de sauces à poutine sur le menu, les gens du coin en parlent avec des étoiles dans les yeux (ou avec l’eau à la bouche, c’est selon). 

Crédit photo : Chez Midas

Le « grand long Midas », un immense hot-dog de 12 pouces (30 centimètres quand même !), mérite, lui aussi, une mention spéciale. On dit que c’est un incontournable. 

Vous m’en donnerez des nouvelles !


FROMAGERIE PERRON

  • Adresse : 598 Rue Principale (Saint-Prime)
  • Téléphone : 581-584-3164
  • Heures d’ouverture : À partir du 20 juin : du dimanche au mercredi de 11h00 à 20h00 et du jeudi au samedi de 11h00 à 22h00. À partir du 5 septembre : de 11h00 à 14h00 du dimanche au samedi
     

La Fromagerie Perron propose des fromages d’exception depuis plus de 125 ans. Il n’y a pas à dire, leur bonne réputation est faite !

Juste à côté de celle-ci se trouve le restaurant Chez Perron, mettant de l’avant les produits de la fromagerie et de la boucherie-charcuterie du même nom. 

Proposant un menu gastronomique aux saveurs du terroir, ils ont aussi eu l’excellente idée de faire un bar à poutine. Oui oui, un bar à poutine !

Crédit photo : Fromagerie Perron

En revanche, côté budget, c’est un peu plus cher que dans un casse-croûte.

Avec sa grande terrasse, c’est un bel endroit pour un souper d’été si vous voulez vous gâter un peu.


LA FRITE MEXICAINE 

  • Adresse : 2, Rue Saint-André (Métabetchouan-Lac-à-la-Croix)
  • Téléphone : 418-349-8345
  • Heures d’ouverture : d’avril à septembre, tous les jours de 11h00 à 22h00 
     

La Frite Mexicaine est un casse-croûte très funky, à l’ambiance chaleureuse et familiale. 

Le petit resto se spécialise dans la bouffe mexicaine, mais propose aussi tous les grands classiques du fast-food québécois, pour le plus grand bonheur de tous. 

La terrasse extérieure est très agréable, et il y a plusieurs jeux pour les enfants. 

Vous pourrez donc en profiter pour manger tranquillement votre poutine, pendant que les enfants, eux, dépensent les calories englouties.

Avant de partir, ne manquez pas de commander une « crème molle » à la petite crémerie de la cantine.



 

Fjord-du-Saguenay

Crédit photo : TripAdvisor

On s’arrête au Saguenay pour : 

  • Les croisières sur le fjord 
  • Le parc national du Fjord-du-Saguenay 
  • Les villages de l’Anse St-Jean et de Ste-Rose-du-Nord 
     

Et on en profite pour gouter aux meilleures poutines :


CANTINE DE LA FROMAGERIE BOIVIN

  • Adresse : 1113, Rue Victoria (La Baie)
  • Téléphone : 418-544-8488
  • Heures d’ouverture : durant l’été, tous les jours de 11h00 à 20h00 et durant l’hiver, tous les jours de 11h00 à 21h00
     

Depuis 1939, la fromagerie Boivin fait la renommée du Saguenay avec ses excellents fromages.

Pour déguster une poutine avec du fromage en grains plus que frais, c’est ici qu’il faut venir ! Du vrai de vrai « fromage skouik-skouik » comme on dit ici. 

Pour l’ultime décadence, ajoutez des pépites de fromage à votre lunch.

Prenez votre commande pour apporter et sortez manger à l’extérieur sur le bord de l’eau. La vue est magnifique ! 


LE P’TIT ST-DO (LA POUTINE À PAULINE)

  • Adresse : 2477 Rue Saint-Dominique (Jonquière)
  • Téléphone : 418-695-4343
  • Heures d’ouverture : 24h/24
     

On se rend au P’tit St-Do pour l’excellente poutine, mais aussi pour la très charmante Pauline Gagnon, qui a presque 30 ans de carrière derrière la cravate.

Le succès de la poutine du P’tit St-Do fait l’unanimité : l’ingrédient magique de Pauline est une p’tite dose d’amour. 

Crédit photo : ATM Jonquière

La reine de la rue Saint-Dominique sert ses clients avec un grand sourire, et elle adore discuter. Ici, la bonne humeur règne ! 

Pour avoir la chance de rencontrer l’icône de la poutine saguenéenne, vous devrez cependant faire la fête avant, car Pauline travaille quatre nuits par semaine, de 23h00 à 7h00.  

Si jamais elle n’y est pas, rassurez-vous, vous mangerez très bien quand même !  


SMOKEY JOE 

  • Adresse : 373 Rue Sainte-Anne (Chicoutimi)
  • Téléphone : 418-973-6100
  • Heures d’ouverture : tous les jours de 11h00 à 21h00 
     

Ici, ce n’est pas un casse-croûte, mais plutôt un restaurant chaleureux dans un décor soigné. 

Comme l’endroit est reconnu pour son excellent (vraiment excellent) smoked meat, il faut absolument prendre la poutine à la viande fumée ! 

Le service est bon, les portions sont généreuses et l’ambiance très agréable. C’est une adresse qu’il faut assurément noter si vous planifiez une petite virée au Saguenay. 



Tadoussac

Crédit photo : Le Connaisseur

On s’arrête à Tadoussac pour : 

Et on en profite pour gouter aux meilleures poutines :


CHEZ MATHILDE

  • Adresse : 227 Rue des Pionniers (Tadoussac)
  • Téléphone : 418-235-4443
  • Heures d’ouverture : du 3 juin au 29 octobre, de 11h00 à 15h00 et de 18h00 à 23h00
     

Chez Mathilde, c’est le restaurant gastronomique de Tadoussac. 

Les mets servis ici sont préparés à base d’ingrédients régionaux et apprêtés avec finesse et raffinement. 

L’incontournable poutine à Roger (elle est appelée comme ça sur le menu, mais l’histoire ne dit pas qui est Roger) est servie à l’heure du lunch seulement. 

Elle est considérée par plusieurs comme étant la meilleure poutine du village. 

Et si vous êtes un peu plus pressés, il y a le Mathilde Express, juste à côté.

Mais attention, celui-ci est un vrai de vrai casse-croûte. On repassera pour le raffinement.  


LE CONNAISSEUR

  • Adresse : 452 Rue du Bateau Passeur (Tadoussac)
  • Téléphone : 418-514-8713
  • Heures d’ouverture : tous les jours, de 11h00 à 21h30
     

Un de mes casse-croûtes préférés !

Surnommé la « cantine en haut de la côte », cet endroit est ce qu’il y a de plus authentique et typique de chez nous. 

Crédit photo : Le Connaisseur 

Établi dans une petite camionnette rouge et blanche, aussi appelée « roulotte à patates », le Connaisseur sert à ses fidèles clients, et aux touristes curieux, les meilleures frites de la Côte-Nord. 

Vous devez absolument essayer la poutine au pogo en rondelles. Pour vous donner une idée, je partirais en road trip de Montréal juste pour une bouchée (ou deux) !

Si vous souhaitez rapporter un souvenir de votre road trip de la poutine, les t-shirts du Connaisseur sont en vente pour 15$ et franchement, je les trouve très stylés !


RESTAURANT CHANTMARTIN 

  • Adresse : 414 Rue du Bateau Passeur (Tadoussac)
  • Téléphone : 418-235-4733
  • Heures d’ouverture : durant l’été, tous les jours de 06h30 à 23h00 et durant l’hiver, tous les jours de 06h30 à 21h30
     

Le Chantmartin est un petit restaurant familial et convivial.

Le menu est varié et très abordable. Tout le monde y trouve quelque chose à son goût !

Quatre sortes de poutine sont offertes : régulière, italienne, Chantmartin (avec smoked meat et bacon) et du Patron (avec bœuf haché et bacon).

Si vous n’avez pas encore gouté à la viande fumée depuis le début de votre périple, je vous suggère d’opter pour la Chantmartin. Elle n’est pas mal du tout !

Sinon, celle du Patron est assurément ma préférée !



 

Charlevoix

Crédit photo : Saint-Pub Microbrasserie

On s’arrête à Charlevoix pour :  

  • Le parc national des Grands-Jardins
  • La randonnée de l’Acropole-des-Draveurs
  • Le village de Baie-St-Paul
     

Et on en profite pour gouter aux meilleures poutines :


LE SAINT-FIDÈLE

  • Adresse : 2825 Blvd. Malcom Fraser (La Malbaie)
  • Téléphone : 418-434-2555
  • Heures d’ouverture : 8h00 à 19h00 
     

Sur la route 138, à mi-chemin entre Saint-Siméon et La Malbaie, le casse-croûte est idéalement situé. 

Avec sa magnifique terrasse qui surplombe le fleuve et sa crémerie, le Saint-Fidèle est l’endroit par excellence pour luncher lorsque le soleil est au rendez-vous.

Crédit photo : Le Saint-Fidèle

Les parents apprécient l’accueil chaleureux du personnel, alors que les enfants « trippent » sur l’aire de jeux extérieure. 

Allez-y pour une poutine traditionnelle, sans flafla. Le fromage en grains provient de la fromagerie Saint-Fidèle, située juste à côté du casse-croûte. 

Gâtez-vous, demandez un extra « skouik-skouik ». 


LA GOÉLETTE

  • Adresse : 10 Blvd. Kane (La Malbaie)
  • Téléphone : 418-665-3591
  • Heures d’ouverture : Durant la période estivale, de 07h00 à 22h00 selon l’achalandage
     

Un autre excellent casse-croûte avec bar laitier. Tout pour vous permettre de garder une taille de guêpe (ou de bourdon).

Avec ses deux terrasses, dont une couverte en cas de pluie, La Goélette est prête à vous accueillir beau temps, mauvais temps ! En plus, la vue est magnifique !

Vous me trouverez conservatrice s’il le faut, mais parmi les quatre sortes de poutine offertes, mon cœur penche toujours pour la traditionnelle. 


SAINT-PUB MICROBRASSERIE

  • Adresse : 2 Rue Racine (Baie-Saint-Paul)
  • Téléphone : 418-240-2332
  • Heures d’ouverture : tous les jours de 11h30 à 22h00
     

Ici, on vous propose une expérience un peu plus gastronomique que dans un casse-croûte.  

Situé dans le centre-ville du magnifique petit village de Baie-Saint-Paul, le Saint-Pub est le restaurant de la Microbrasserie Charlevoix, qui brasse plus de 15 variétés différentes de bières artisanales. 

On y sert une fine cuisine bistro, élaborée à partir de produits du terroir charlevoisien.

Crédit photo : Saint-Pub Microbrasserie

La poutine à l’effiloché de smoked meat maison est incroyable ! 

Au moment de la commande, vous pouvez choisir entre la sauce à la bière (ma préférée) et celle à l’érable et à la chipotle (pour être typiquement canadien).



 

Québec 

Crédit photo : La Bûche

On s’arrête à Québec pour :

  • Le Vieux-Québec 
  • Le parc national de la Jacques-Cartier 
  • La chute Montmorency 
     

Et on en profite pour gouter aux meilleures poutines :


LA BÛCHE

  • Adresse : 49 Rue Saint-Louis (Québec)
  • Téléphone : 418-694-7272
  • Heures d’ouverture : samedi et dimanche de 08h00 à 22h00, du lundi au vendredi de 10h00 à 22h00
     

Le restaurant La Bûche, situé en plein cœur du Vieux-Québec, propose une fine cuisine québécoise dans un décor rustique et une ambiance folklorique.

On y sert des classiques de chez nous revisités, comme le pâté chinois, le ragoût de pattes et bien entendu… la poutine !

Crédit photo : La Bûche

Une seule sorte de poutine est proposée sur le menu : la poutine du moment. Pas moyen de connaître les ingrédients d’avance, mais je suis pas mal certaine qu’il y a des frites, du fromage et de la sauce. 

Pour le reste, il faut faire confiance au chef !

Pas convaincus ? Et si je vous disais qu’on y trouve un bar à neige à longueur d’année pour conclure votre festin avec de la tire d’érable ?  

Juste pour le fun, je vous mets au défi de lire la page d’accueil de leur site Internet. C’est « queb » en maudit !


LA KORRIGANE

  • Adresse : 380 Rue Dorchester (Québec)
  • Téléphone : 418-614-0932
  • Heures d’ouverture : dimanche au jeudi de 11h30 à 01h00, vendredi et samedi de 11h30 à 03h00
     

Le nom de la brasserie artisanale fut donné en l’honneur de La Korrigane, un ancien voilier d’exploration qui servit pour une expédition dans les années 30. 

Située dans le quartier St-Roch, on y brasse une grande variété de bières, selon des méthodes traditionnelles, en mettant à l’honneur les produits régionaux. 

Crédit photo : La Korrigane

Les mets servis sont eux aussi concoctés à partir de produits locaux.

La poutine à la bière est à tomber par terre. 

Préparée à partir de pommes de terre de l’île d’Orléans (située juste en face de Québec) et de fromage en grains Perron (la fromagerie du Lac Saint-Jean), elle est nappée d’une sauce à la bière Korrigane absolument délicieuse.

Pensez à demander un extra bacon ! 


CHEZ GASTON

  • Adresse : 332, Rue Dorchester (Québec)
  • Téléphone : 418-523-0677
  • Heures d’ouverture : du lundi au mercredi de 11h00 à 23h00, jeudi et vendredi de 11h00 à 04h00, samedi de 12h00 à 04h00 et dimanche de 12h00 à 21h00
     

Le tout petit casse-croûte Chez Gaston est à Québec ce que le P’tit St-Do est au Saguenay.

Situé dans le quartier St-Roch, c’est l’incontournable du coin pour une poutine nocturne. 

Ne vous laissez pas avoir par la décoration typique d’une « cabane à patates », et entrez vous asseoir le temps d’une poutine. 

Sans flafla, la poutine de chez Gaston est tout simplement parfaite : des frites chaudes, du fromage frais et beaucoup, beaucoup de sauce. 

Si vous avez envie de jaser, ne demandez pas à voir le chef Gaston, car il n’est plus proprio depuis plusieurs années. Par contre, on dit qu’Antoine (le nouveau proprio) est ultra sympathique.


  ASHTON

J’ai hésité longtemps avant d’inclure Chez Ashton « juste du frais, juste du vrai » dans le road trip de la poutine, mais reste que c’est une véritable institution pour les gens de Québec.

En fait, Chez Ashton est une chaîne de restaurant rapide, uniquement présente dans la grande région de Québec.

Ce n’est pas ma préférée, mais pour plusieurs, c’est une des meilleures. Les goûts ne se discutent pas comme on dit.

Allez-y pour une galvaude (frites, morceaux de poulet et pois verts, vous vous souvenez ?) ou pour une aux saucisses hot-dog. 

Et si vous êtes de passage chez nous en janvier, sachez que pour chaque degré Celsius sous zéro, vous obtenez 1% de rabais. Donc à -17 par exemple, vous obtenez 17% de rabais. 

La chaîne compte au total 25 restaurants, donc aucune excuse pour ne pas l’essayer. Vous m’en donnerez des nouvelles !   



 

Montréal 

Crédit photo : Ma Poule Mouillée 

On retourne à Montréal pour :  

  • Prendre l’avion
     

Et on en profite pour gouter à l’ultime dernière poutine :


AU PIED DE COCHON

  • Adresse : 536 Avenue Duluth E. (Montréal)
  • Téléphone : 514-281-1114
  • Heures d’ouverture : lundi-mardi fermé, mercredi au dimanche de 17h00 à 00h00.
     

Oh lalalala, quand on parle de l’ultime poutine, c’est ici que ça se passe.

Restaurant de haute gastronomie québécoise, le Pied de Cochon est un incontournable montréalais, où le foie gras est roi. 

Attention cependant, car cuisine gastronomique ne rime pas toujours avec décor et assiette fancy. 

Le chef propriétaire, Martin Picard, est un des plus appréciés de la Belle Province et dans son resto, rien n’est pris à la légère, surtout pas la fameuse poutine. 

Frites, fromage en grains, sauce au foie gras et en extra… une tranche de foie gras. Une bouchée et vous serez conquis (ou remplis, c’est selon).  

Réservation nécessaire


MA POULE MOUILLÉE

  • Adresse : 969 Rue Rachel E. (Montréal)
  • Téléphone : 514-522-5175
  • Heures d’ouverture : tous les jours de 09h00 à 22h00
     

Ma Poule Mouillée est un petit restaurant portugais, situé juste en face de la célèbre institution La Banquise, à qui elle n’a rien à envier quant à la poutine. 

Évidemment, il s’agit d’un classique québécois réinventé, mais qui mérite absolument sa place ici !

On y va donc pour la « poutine portugaise », au fromage São Jorge et chouriço grillé.


MOOSEBAWR

Adresse : 1817 Rue Sainte-Catherine O. 
Téléphone : 514-846-6673
Heures d’ouverture : tous les jours de 10h30 à 03h00

Le MooseBawr est un super arrêt en ville, surtout pour un touriste français. 

La taverne 2.0 propose un décor rustique, qui vous rappellera la fameuse « cabane au Canada ». 

L’ambiance est à l’image des Canadiens : conviviale et chaleureuse.

Au Québec, la folie du Mac n’ Cheese (version gastronomique du macaroni au fromage) prend de plus en plus d’ampleur.

Profitez-en donc pour essayer la poutine au Mac n’ Cheese, recouverte d’une sauce au sirop d’érable. Trois classiques de la Belle Province pour le prix d’un ! 

En été, installez-vous sur la petite terrasse et profitez de l’effervescence de la célèbre rue Sainte-Catherine. 



Défi « La Route de la Poutine »

 

Vous trouverez dans cet article 25 restaurants, répartis dans 6 régions incontournables lors d’un autotour au Québec.

Nous vous proposons donc l’ultime défi « La Route de la Poutine ». 

COMMENT ÇA FONCTIONNE

1. Imprimez la check-list de « La Route de la Poutine » en cliquant ICI.

2. Rendez-vous dans un restaurant par région.

3. Commandez la poutine de votre choix.

4. Prenez une photo, et conservez votre reçu de vente.

5. Si vous réussissez à compléter la liste, nous vous rembourserons toutes les poutines mangées !
 

Ensuite, il suffit de nous faire parvenir les factures, et les photos bien sûr !

  • Maximum une poutine par famille, par région. 
  • Demandez une facture à part pour la poutine. Rien d’autre ne doit apparaitre sur le reçu de vente. 
  • Si vous surveillez votre ligne, n’y pensez même pas.  
     

 

Au fait, la poutine, c'est quoi ?

 

La poutine est un classique de la restauration rapide québécoise, qui fait fureur depuis les années 50. 

Officiellement, ce plat est composé de frites, de fromage cheddar en grains et d’une sauce brune.

Ce qui fait le succès d’une poutine est avant tout le goût de la sauce, et la fraîcheur du fromage en grains que l’on appelle affectueusement du fromage « skouik-skouik ». 

Pourquoi ce drôle de surnom ? Tout simplement à cause du bruit qu’il fait sous la dent. 

Officieusement, la poutine est composée des trois éléments précédents, et de tout autre ingrédient qui peut vous inspirer : poulet, saucisses hot-dog, viande fumée, viande hachée, légumes et j’en passe. 

C’est un plat lourd, extrêmement calorique, mais ô combien réconfortant. 

Road trip au Québec 

Découvrez les plus beaux paysages du Québec (et les meilleures poutines) au volant de votre voiture de location.
 


 

Voilà !

Si vous avez d'autres suggestions, n'hésitez pas à vous exprimer dans la zone commentaire ci-dessous.

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Karine Beaudin

Amoureuse de nos grands espaces et conseillère en voyages pour l’équipe Authentik, c’est avec fierté que je fais découvrir les plus beaux trésors de mon pays au reste de la planète. Bienvenue chez nous !

9 commentaires

Paul 11 juin 2018, 13h15
Si seulement j'avais eu cette liste lors de mon voyage en Mars dernier... C'est exactement la route que j'ai emprunté ! :D
De cette liste, je n'ai fait que La Banquise et c'est vrai qu'elle est excellente.
A Québec, j'ai bien aimé celle du Pub/micro-brasserie Le Projet. Simple mais efficace et un grand choix de bières pour aller avec ! ;)
Répondre
Karine Beaudin 13 juin 2018, 14h49
Bonjour Paul,
Il faudra revenir nous voir pour relever le défi. Pas le choix ! ;)
Répondre
Fremont 6 juin 2018, 08h33
La banquise c’est vraiment la meilleure pour nous. On en avait mangé une a Quebec mais je ne sais pkus où et c’etait beurk
Répondre
Karine Beaudin 6 juin 2018, 09h15
Bonjour !
Aviez-vous commandé une classique ou une sorte un peu plus funky ? :)
Au plaisir de vous lire !
Répondre
Fremont 6 juin 2018, 15h31
A la banquise une classique pour connaitre le goût et une autre au bacon.... a quebec une au bacon mais la sauce etait vraiment ratée mais ce restaurant n’était pas réputée pour sa poutine
Répondre
Patricia Bertin 6 juin 2018, 06h30
Et bien, il vous manque la meilleure place de tout le Québec. Restpoutine à Blainville. Nous voyageons beaucoup et en avons goûté dans presque toutes les régions. Aucune d'entre-elles n'a détrônée celle de Restpoutine. Bien meilleure que celle du premier restaurant que vous citez, bien plus abordable et bien plus copieuse.
Répondre
Karine Beaudin 6 juin 2018, 09h13
Bonjour Patrica,
Ce n'est pas évident de toutes les essayer... Mon estomac à besoin d'une petite pause parfois ;)
Non, blague à part, c'est simplement car Blainville n'est pas situé dans les régions que j'ai décidé de mettre de l'avant pour notre « Route de la Poutine ». En fait, j'ai tout simplement repris notre itinéraire « Au Canada en Famille », afin que nos invités puissent relever le défi.
Je termine en spécifiant que l'ordre des restaurants n'a rien à voir avec l'ordre des préférences.
Je note le nom de Restpoutine, et je vous promets de l'essayer dès que je passerai dans le coin. J'y vais souvent pour faire du vélo... Ce sera ma récompense.
Bonne journée !
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Les Amoureux du Monde 6 juin 2018, 06h15
Merci pour cet article bien pratique. On va tenter le défi lors de notre road trip au Canada ! ;) #legrascestlavie
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Karine Beaudin 6 juin 2018, 09h21
Allô !
Ahhh super, par contre on ne rembourse pas l'inscription au gym ;)
Bon road trip !
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